Mákos kölesfelfújt Rongybabától

Avagy a mákos tészta kockában, úgy látszik, ez egy kockás év lesz. Véletlenül belebotlottam ebbe a remek receptbe, és már indultam is a konyhába. Épp most vonszoltam haza fél kiló kölest, mák maradt egy csomó még karácsonyról, más meg alig kellett hozzá, szóval akkor hajrá.
Ez is a nagyon gyors, viszonylag olcsó, nagyon finom, elronthatatlan kategória, és mindezek tetejébe még egészséges is, a kölest nagyon szeretjük, mert többi kedvencünkkel ellentétben lúgosít, a mákot meg akkor is imádnánk, ha nem lenne ennyire egészséges, cukor meg alig van benne. Azt hiszem, mostanában ő lesz a reggeli nass. Köszi a receptet.

Hozzávalók:
- 20 dkg köles
- 20 dkg darált mák
- 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt (malmom még nincs, de szerintem lesz:))
- 12 dkg barna cukor
 (az eredetiben méz is van, de azt én, sajnos, nem eszem meg, viszont a barna cukor nyugodtan lecserélhető sztíviára és fruktózra, meg ezek keverékére)
- csipet só
- fél liter víz a köles megfőzéséhez és 2 dl majd az összeállításhoz
- extrának szilvalekvár, de ez akár el is hagyható

A köles több vízben alaposan megmostam. Utána fél liter vízben, csipet sóval megfőztem. Nem régen olvastam, hogy sokkal tovább kell főzni, mint gondolná az ember. Nem úgy, mint a rizst, hanem a már puhának tűnő kölest még tovább kell kis lángon forralni. Na, ez meg is történt, a vége felé még kellett hozzáadni némi vizet, meg figyelni, nehogy odakapjon. De ez volt a sütés egyetlen kicsit is bonyolult feladata.
A főtt kölest átöntöttem egy jó nagy tálba, hozzáöntöttem a hideg vizet (azért volt mindez az óvintézkedés, hogy ne a forró anyaghoz öntsem a lisztet). Most ment bele a többi hozzávaló, elkevertem.
Kivajaztam egy kisebb porcelán tepsit, beleöntöttem a tésztát. Az én sűrű szilvalekvárom nem a kenhető kategória, szóval inkább csak megpötyögtettem egy fél üvegnyi lekvárra.
Előmelegített sütőben (180 fok)  addig sütöttem, amíg éppen elkezdett pirulni a teteje.
Hidegen nagyon szépen lehet szeletelni, nagyon-nagyon finom. Tartalmasabb levessel komplett ebéd.

Bori kedvéért igyekszem mindenhez valami szépet is tenni, most mákoshoz a mákosat. Ilyen kis álmos még reggel Zsuzsika. Beengedtetést nyert a fogvacogtató hidegről, fejest ugrott a kosarába, és próbált volna még szunyókálni, ha nem piszkálták volna a fényképezéssel. Remélem, vissza tudott aludni.